Hírek, programok, receptek

Spárgaleves

Legendás recept saját termelésű spárgánkból

Hozzávalók: 1 kg spárga, só, vegeta ízlés szerint, két evőkanál cukor, 1 egész citrom leve, két darab petrezselyem gyökér, négy darab sárgarépa, 4 dl tejföl, két evőkanál liszt.

Az egyik legendás recept a spárgalevesé, melynek titkát most megosztjuk mindenkivel. Végy a bugaci puszta meleg homokjában termesztett spárgából egy kilót. Tisztítsd meg, karikázd fel, és tedd sós vegetás vízbe, melybe még tégy két evőkanál cukrot és egy egész citrom levét. Kevés vízben főzd tizenöt-húsz percig.

Petrezselyemgyökeret két darabot, sárgarépát négy darabot karikázz fel, majd olíva olajban párold meg. Kevés zellert is tehetsz bele, és a végén egy egész hagymát felkockázva. Ha minden belekerült főzd puhára. Öntsd össze a kettőt és főzd bele a legendás kézzel készített lúdgége tésztát.

Négy deci tejfelből két evőkanál liszttel készíts habarást rá. Felforr és kész! Díszítsd petrezselyem zöldjével melyet apróra vágj! Tálalás előtt vágj négy felé egy egész citromszeletet, és szórd bele.

Finom és nagyon-nagyon egészséges!

0
  Kapcsolódó bejegyzések